Ayer fue un estupendo día, mi forma especial de homenejear a mi marido y a su padre fue haciendo unos ricos fideos caseros .
Recetita:
Ingredientes:
1kg de harina común
7 huevos
sal a gusto
un pellizco de pimienta negra
Procedimiento :
Hacer una corona de harina y en el centro añadir los huevos, la sal y la pimienta, luego unir todo y amasar con mucha fuerza ya que la masa tiende a ponerse dura por el huevo, pero el resultado es muy sabroso
Estirarla, formar rollitos y cortar, desenrrollar y dejarlos en una fuente enharinada.
cocinarlos en agua salada e hirviendo .
Acompañarlos con la salsa de su agrado.
Mientras amasaba escuchaba folclore muy bonito..me gusto esta zamba que se llama "Zamba y Acuarela" de Raly Barrionuevo
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