Mientras Tomo Mate...también cocino

Tomar mate solo mientras hago alguna manualidad parece normal. Pero cuando no hago nada con las manos pareciera que me pican...así que de golpe aprendí a hacer panes saborizados.


La masa que ven leudando tiene pimienta negra molida gruesa, curry y una pizquita de pimienta árabe...




DELICIOSO




Receta:
1 kg de harina
1 sobre de levadura de cerveza o 25 gms
sal a gusto
1 pizquita de azúcar
hierbas aromáticas o especias a gusto
500 a 600 cm3 de agua tibia

Preparación:

Hacer una corona con la harina y agregar el sobre de levadura con la pizca de azúcar para que las bacterias empiecen su trabajo de leudado. La sal deben dejarla para el final y agregarla de a poco, ya que demora y hasta corta el leudado. Incorporo las hierbas y especias y voilá...dejar leudar cerca de una fuente de calor.
Media hora después, cuando el pan haya tomado un tamaño interesante, meter al horno mínimo (aquí va secretito) durante media hora. Ahora está cocido pero blanco, sin color...bajamos la asadera hasta el grill durante 5 min y listo...super fácil y sabroso.







En esta imagen está recién sacado del horno. Como ven está pálido...








5 min más en el grill y...

Les dejo un abrazo.

Julio

Mis tazas románticas...no tenía un juego para diario, y en una feria conseguí estos mugs para todos y yo sin querer ya rompí uno por eso hay 5, los platos cuadrados son de vitrofusión y me costaron baratos pero solo había 4 con este diseño de rosas, los posahuevos aunque no lo crean los levante de la basura y son bastante antiguos y estan cascados, pero me gustan mucho, y solo son tres.

La repisa era de mi mamá y aunque la pintó Julio de blanco, ya deberiamos darle una manito más...

Ahora estoy tratando de encontrar una tetera...

El girasol es de ceramica y también me lo regaló mi mamá.

Me encantaría tenera algo así y servir desyunos o meriendas románticas....

A pesar que en mi casa tomamos mate todo el día.

Hacer un te con facturas tartas y masitas...

Les propongo armar una mesa de te romántica, y así intercambiamos fotos, detalles, recetas...

Cariños

Natalia

No se olviden que sus comentarios me alegran mucho el día!!!!!!!

¡Que ternura!

El otro día paseando por el fondo descubrí este pequeño pimiento, que mi marido había plantada y me alegró la tarde...

¿no es una ternura?

Con el frío algunas hojitas se quemaron pero el pimientito sigue creciendo

 Enccontré esto por algun blog si es de alguien que me avise.

Me gustó mucho

Cariños .

Natalia

Festejamos la creación de un nuevo blog

Hoy fue un día creativo, por fin mi marido se decidió a crear su espacio, es una persona muy talentosa pero a veces le cuesta un poco darse cuenta.

Compartimos toda su tarde de diseño y por supuesto que algo rico teniamos que comer...el nombre del blog es: http://mientrastomomate.blogspot.com.

Para festejar esto hize una tarta deliciosa, de dulce de leche y chocolate...y sin querer un toque de banana

Ingredientes:

Masa

300 grs de harina leudante aprox

100 grs de margarina

75 grs de azúcar

1 huevo

vainillín

y me confundí, en vez de leche puse un chorro de yogurt de banana, pero juro que salió increible

Cubierta:
250grs de ddulce de leche repostero
4 barritas de chocolate semiamrgo para taza

Preparación:

Mezclamos el azúcar y la margarina

Agregamos el vainillín.

Incorporamos huevo, harina y seguimos mezclando,

para humedecer le añadimos un chorro de leche generalmente, pero hoy me equivoqué y le puse yogurt de banana...

Forramos un molde, asadera y al horno  con fuego medio, por 25 min aprox

retiramos, y esparcimos el dulce de leche por toda la superficie.

Decoramos con chocolate semiamargo rallado.

Introducimos la tarta por 5 min al horno para funidr el chocolate ...¡y a chuparse los dedos !

Aquí esta mas presentable

Ojalá la prueben, por que si son fanática del chocolate y el dulce de leche como yo les va a encantar

Cariños

Natalia

A festejar el Día del Amigo con una Pizza Casera

Mi perria Lulú y mi gata Kitty son amigas!!!!

Que lindo son los amigos...los momentos que uno comparte con ese cariño especial y sincero de la gente que uno elige a pesar de todas las diferencias.LA AMISTAD hace  que todo valga la pena.... 

Ingredientes.
1kg harina leudante (viene una especial para pizza y pan)
1 pocillo de cafe aceite (de oliva es mejor)
Sal a gusto
1 pizca de azúcar
alguna especia por ejem: oregano, albhaca, pimienta en grano
700 cm3 agua
se mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa mas o menos elastica, luego se amasa durante 5 min +o-, después se cortan bollitos y se deja leudar por los menos media hora. Ya leudada estiramos en la asadera con un chorro de aceite y dejamos leudar nuevamente unos minutos y... al horno un minuto.
Ingredientes para la salsa:
puré de tomates
cebollas
condimentar a gusto...(curry, oregano albhaca etc)
vino tinto (si hay)
Se reahogan las cebollas, puede ser en aros luego se agrega el puré de tomates y las especies
Colocamos una masa en la asadera, pincelamos con salsa y al horno hasta que este semi cocida la masa
Decoración.
y aqui va la salsa, el queso mmmm, las aceitunas y si gustan anchoas y otra vez al horno para fundir el queso
que puede ser cremoso o de roquefort

y eso si comerla en compañia de nuestros amigos y brindar....

Llegó el invierno!

La primera foto es

de

 Raco,

la

segunda es de

Monteros y la de abajo es

 de Las Talitas donde vivo

 yo aunque no es mi barrio...

La verdad que el clima nos sorprende, NEVO en Tucumán, increible voy a mostrarles fotos pero les aclaro que las baje del diario local, no son mias, y tampoco son mias las de la receta de hoy, por que no tuve tiempo de sacar una foto de el calentisimo guiso de lentejas que comimos, así que busque imagenes en internet, lo que si es mia es la forma de prepararlas, sencillas pero deliciosas y muy nutritivas, ya que dicen por ahí que el frio disminuye las defensas

Ingredientes:

lentejas, chorizo colorado, carne, puré de tomates, cebolla, pimiento, zanahoria, papas, zapallo, aceite, sal, comino,y los condimentos de tu agrado...

Preparación:

Poner la lenteja a remojar la noche previa, 

fritar la cebolla con la carne y el pimiento

,hervir en agua salada previamente la papa el zapallo y agregar la lenteja,  el puré de tomates y las cebollas, el pimiento y la carne. cuando esten doradas...condimentar a gusto. Estan listas cuandos las lentejitas estan blandas pero sin desarmarse

No doy cantidades exactas por que es un guiso y yo le voy agregando lo que encuentro en mi heladera...eso si a ¡servirlo calentito!

le pueden agregar hojitas de laurel y ají molido o en vaina

        Espero que les de muchas ganas de comer lentejas

Cumple de mi Patria

Algo tipico tucumano

En todas las Celebraciones hay comidas, es una manera de compartir el saborear juntos lo mismo...lo nuestro esas cosas que no vamos a probar en ningún lugar.
En todos los pueblos del mundo hay tradiciones y por supuesto, hay comidas tradicionales y postres tradicionales
 De mi Tucumán querido amo las empanadas y la humita, el dulce de leche, las tortillas y el bollo, las nueces confitadas, los alfeñiques...sabores para disfrutar en el Dia de la Independencia.